趙章報：干出一份屬于自己的自豪

“寒潭浸月碧悠悠，精彩通宵皓不收。玉兔分明臨小棹，素娥仿佛上扁舟。波凌林木因風動，水面樓臺抵岸浮。我亦當年曾眺望，魚龍一化又驚秋。”正是明代舉人董俊的這首詠“傅潭秋月”的詩，使這個地處豫北濮陽市南樂縣的傅潭風靡大江南北，一個名不見經傳的傅潭酒業也備受社會關注。

11月13日，記者來到了南樂，拜訪了被譽為“中原芝麻香型白酒創始人”的河南省傅潭酒業有限公司董事長趙章報。

從會計到董事長 打造無悔人生

1952年，趙章報出生在豫北南樂縣一個叫岳固村的偏僻農村，祖祖輩輩常年勞作在土地上，為了改變趙章報的命運，父親說啥也要讓趙章報讀上幾年書，成為當地一個遠近聞名的讀書人。1967年，15歲的趙章報被聘到村里當上一名會計，父親一心渴望趙章報走出土地的愿望實現了，在村里當會計的那幾年，趙章報除了干好本職工作外，還在村里讀完了初中，并自學了高中的一些課程。

1988年，趙章報和村里幾個人聯合建起了傅潭酒廠，短短幾年時間，別人都先后離開了酒廠，可趙章報還在默默無聞地當技術員。1992年，趙章報擔任了酒廠的法人代表、總經理。由于企業體制影響，酒廠難以有大的發展，甚至還走了一些彎路。2004年4月，在南樂縣政府的支持下，傅潭酒廠進行了徹底改制，從此，河南省傅潭酒業有限公司走上了發展的快車道。

2006年，趙章報投入大量的人力、物力、財力，研制符合河南白酒市場需求的芝麻香型白酒。無數次的試驗，無數次的失敗，無數次的不放棄。2007年秋，趙章報到山東省景陽岡酒廠，找到了當時的總工曹廣勇，曹廣勇專程從山東來到南樂，親自和趙章報一起進行試驗。一次、兩次，三次……

功夫不負有心人。2007年深秋，趙章報終于以醬香酒為基礎，生產出了獨具特點的芝麻香型白酒。當年年底，趙章報把產品帶到了北京，讓中國食品發酵研究所的專家們品評，專家們都震撼了；2008年夏天，趙章報把自己研發的產品帶到了山東，讓山東省白酒協會的專家們品鑒，他們也不敢相信，豫北一個不知名的小白酒企業，竟然能生產出如此口味、如此高質量的白酒。

2009年5月9日，是趙章報難以忘記的日子。這一天，河南省酒業協會專門組織省級白酒專家，對趙章報研發的芝麻香型白酒進行了專題評鑒，專家們認為：傅潭芝麻香型白酒“無色清亮透明、焦香、芝麻香復合香氣突出，香氣優雅、酒體豐滿、綿柔純甜、余味悠長、風格典型”，其生產工藝已經達到國內先進水平，各項指標全部達到國家有關標準。傅潭芝麻香型白酒的問世，是河南人的驕傲，同時也填補了中原地區芝麻香型白酒生產的空白。

傅潭酒業芝麻香型白酒的問世，引起了行業內的廣泛關注，產品先后榮獲“河南省科技成果獎”、“濮陽市華龍杯獎”、“晉冀魯豫金鹿杯獎”，2014年4月，傅潭芝麻香型白酒還被河南省酒業協會評為河南省十大名酒，順利通過了ISO9001：2000標準質量管理體系認證。

不斷創新 打造傅潭特色產品

企業發展不容易，但是要想使企業更有活力，企業發展就要有個性、有特點，產品更要不斷創新。

產品要有個性，關鍵靠釀酒工藝，趙章報對此有說不完的話。首先從窖池開始，其次是選擇原料種類及配比，再次是選用糖化發酵劑，然后確定采用的生產工藝等。窖內溫度保持在40攝氏度左右，發酵期為40天。

趙章報告訴記者：流酒溫度偏低不利于芝麻香味物質的蒸餾富集，所以流酒溫度非常關鍵，一般控制在35攝氏度左右 。由于芝麻香型白酒窖池的獨特性，各層發酵糟醅蒸出的酒，其質量有所差別。底層受人工窖泥的影響，乙酸乙酯含量較高，酒質偏濃；中層酒質偏清；上層酒焦香、醬香味略重，酒質偏醬。貯存是芝麻香呈現的關鍵工序。優質芝麻香酒的貯存時間不能低于3年，貯存容器為陶壇。一般來說2年以后就有較好的風味。

趙章報對釀酒工藝不斷創新，經過幾年的艱辛歷程，傅潭酒業公司已具備5大香型白酒的釀造技術。特別是傅潭酒業的芝麻香型白酒，經國家質檢總局檢測中心鑒定，達到國家優級標準，得到數位國家級、省級白酒專家的好評，比分名列前茅。該香型白酒融醬、濃、清三種香型于一體，具有焙烤芝麻的香氣，不上頭，不剌喉，不傷胃，不沉醉，深受消費者的青睞。

走出圍城 打造傅潭美麗春天

曾有一段時間，傅潭酒業產品真是“皇帝的女兒不愁嫁”。沒有遠慮，必有近憂。趙章報越來越感覺到，企業的生產規模越來越不適應市場發展的需要，2012年6月26日，河南省南樂縣白酒工業園暨傅潭酒業名優酒改造建設項目開工奠基儀式隆重舉行，河南省商務廳巡視員耿建國、河南省酒業協會會長熊玉亮、濮陽市政協副主席施留峰、南樂縣相關領導都來向趙章報表示祝賀。該項目由安陽中環百貨有限公司合作投資，西安輕工設計院負責設計，總投資10.83億元，其中固定資產投資5.11億元，流動資金5.72億元，項目總占地面積292800平方米，項目建成后，傅潭酒業實現成品酒灌裝能力達2.5萬千升。

兩年過去了，我國最大的芝麻香型白酒單體釀造車間已經建成，在趙章報的帶領下，記者隨同“溫暖豫酒”新聞采訪活動的同行來到這個車間，1200個窖池，91個蒸鍋，60個曲房業已全面竣工。趙章報告訴記者，工程很快將投入使用，屆時芝麻香型原酒生產能力將達4000多千升，基本可以滿足企業發展需要。

為適應市場發展需要，趙章報借雞下蛋，與青海省西寧市鴻軍振興置業有限公司強強聯合，在河南省鄭州市組建了河南傅潭酒業銷售有限公司，充實了營銷隊伍，走出營銷圍城；他制定了以特色芝麻香型52度、50度傅潭春酒為核心，以醬香、濃香為輔的產品線的營銷戰略；他強力布局河南省18個省轄市市場，以區域資源為重點，打造以濮陽、鄭州為核心的傅潭芝麻香白酒市場，同時抓住各地有利的社會資源，抓住財團白酒消費機遇，重點突破，遍地開花。據趙章報介紹，截至目前，傅潭酒業除了穩定原來的銷售市場外，還在深圳、西寧、西安、鄭州等地建立了營銷中心或辦事處，使傅潭酒業迅速在各地形成燎原之勢。

談到未來發展，趙章報告訴記者，隨著人們追求健康理念的加深，消費者對傅潭酒的需求和要求也更高，傅潭酒業將嚴守產品質量和產品口味的底線，加大營銷力度，提升市場布局，讓傅潭走向更廣闊的市場。(岳曉聲  張勐)