——在秋季鄭州糖酒會開幕式上的發言
鄭州糖酒會組委會主任、河南省酒業協會會長 熊玉亮
（2020年8月21日）
尊敬的劉員常務副會長、費全發二級巡視員、李鳴濤院長：
天高云淡,春種秋實。云銷雨霽，彩徹區明。今天鄭州糖酒會終于開幕了，心中的大石頭終于落地了，其中的酸甜苦辣大家都能理解。今天我們終于迎來了2020秋季鄭州糖酒會的盛大開幕！首先，我代表鄭州糖酒會組委會向出席今天開幕式的各位領導、各位來賓及長期以來關心、支持鄭州糖酒會發展的社會各界朋友表示崇高的敬意！
按照組委會要求，我向大家做《酒類生產企業在新常態下的新機遇》主題報告。
隨著我國疫情防控取得重大戰略成果，二季度經濟增速由負轉正，7月經濟數據顯示我國經濟穩定恢復、向好態勢持續，北京、遼寧、新疆等地零星爆發的疫情在第一時間被嚴防嚴控并取得良好效果，我國已經步入后疫情時代新常態階段。
謀大事必先觀大勢，開新局必先知變局。在新常態階段，我們既需要研判“什么在變”，還需要考慮“在怎么變”， 更需要認清自己的定位，把握好謀大局、開新局的發力點和突破口。
一、什么在變？在怎么變？
（一）數字經濟引領新模式、新業態全面賦能酒類行業。此次新冠肺炎疫情的“壓力測試”，暴露出了我國大部分產業產銷鏈條的一些“梗阻”。疫情倒逼催生出來的新技術應用、新消費需求、新市場空間和新經濟業態，也擴展了傳統產業轉型升級的空間。尤其是以數據生產要素為基礎的數字經濟，為資源調配、物資流轉、網上辦公等起到了重要的支持作用。上半年，越來越多的酒企關注、參與各式各樣的數字化平臺，舉辦、開展各類直播活動，線上線下融合發展為酒企提供全新動能。未來，云營銷亦是常態化工作。
（二）資源進一步向頭部集中。2019年，中國白酒產業1400億元的產業利潤，主要集中在產業的前50家，約4%的企業。疫情發生以后，以茅臺為代表的名優酒優勢更加明顯，加速搶占高端市場，我國白酒行業的產能和產值都在進一步往頭部集中。
（三）醬酒熱持續升溫，持續擠占市場。清香、濃香都曾引領過市場風向，而近年來出現的醬酒熱更在全國范圍內不斷蔓延。其中，山東、河南、廣東市場最為明顯，河南白酒市場也因此呈現出更多的不確定性。近年來，茅臺鎮醬酒企業紛紛逐鹿中原，利用河南經銷商豐富的社會資源，加大河南白酒市場布局，據不完全統計，截止今年前六個月，河南白酒市場有近百個醬酒品牌，2020年，醬酒在河南市場的銷售額有望突破200億元，三分天下，超過豫酒的市場格局。
（四）健康理念被無限推崇。我國經濟已經邁入高質量發展階段，健康理念被越來越多的人所推崇。突發的疫情更是為國民敲響了警鐘，健康二字正被無限放大、拔高，成為行業發展不得不考慮的變量。
（五）白酒產業政策變化，吸引優質資源進入。“白酒生產線”將從《產業結構調整指導目錄（2019年本）》限制類中刪除，對白酒行業市場環境將產生深刻且長遠的影響。這一舉措將吸引更多資源向產區集中、向品牌集中、向頭部集中，一場涉及新產業、新業態、新思想觀念、新生產方式、新商業模式等諸多方面深刻的變革也將到來。如果說，以前的白酒企業是在有限的范圍中競爭，而現在是放到了無限的大市場中自我求生存、求發展。因此，未來的白酒行業競爭將更加劇烈，豫酒面臨的生存挑戰和市場壓力也將更大。
（五）消費升級。新常態下，我國人均白酒消費量在下降，但人均白酒消費額在逐漸上升。消費升級推動市場新格局的產生，新消費群體、新消費方式、新消費理念需要行業大力培育和引導。
二、疫情新常態下會產生哪些新機遇？
（一）數字經濟帶來的發展機遇。數字化是大勢所趨。在這一輪數字化浪潮中，豫酒企業要順應趨勢，廣泛借助數字化平臺和工具開展線上營銷、直播帶貨等活動，依托數字經濟蓬勃發展的不竭動力為打開發展突破口全面賦能。數字經濟快捷性、高滲透性、邊際收益遞增的特點將為企業在提升品牌影響力、宣傳推介、教育培訓、數據搜集等多個方面產生重要、積極且長遠的影響。河南省酒業協會也積極擁抱數字化進程，相繼開展“河南酒業直播間”、“河南酒業云服務平臺”等服務項目，助力行業發展。
（二）品質、風格將成為未來酒類市場競爭的核心。隨著產業政策的調整，外部優質資源和資本將進一步搶占中低端市場，這就給我們豫酒企業帶來了更加嚴峻的挑戰。如何搶抓機遇？風格是核心，品質是關鍵。堅守傳統工藝的底線，追求個性化的故事、文化、品質的表達和表述。8月13日，在中酒協調研河南白酒產業座談會上，宋書玉理事長說行業最近幾年一直在引導“消滅香型”或者“淡化香型”，美酒各有其美，各表其美。這與我們多年來強調的豫酒風格自信相一致，未來“一方水土養育一方人”的飲酒理念將會被進一步強化。
（三）康養、文化旅游為核心的新業態成為白酒行業發展的新動能。李時珍曾在《本草綱目》說，一人飲，全家無疫。作為中藥的白酒，隨著產業放開，也拉動相關產業快速發展，以康養、文化旅游為核心的酒莊概念、酒莊模式等新業態成為白酒發展的新引擎。很多豫酒企業已經在大力發展康養和文化旅游產業。比如，仰韶酒莊出具雛形，賒店老酒生態產業園和酒鄉特色小鎮陸續開門迎賓，豫坡、蔡洪坊、賈湖等企業被國家文旅部命名為3A旅游景區或工業旅游景區，姚花春酒業依托鄢陵中國康養示范區的獨特優勢大力發展康養和文化旅游產業，帶動白酒持續發力，豫酒企業步入了文旅整合發展的新階段。
（四）高舉健康飲酒大旗，樹立更高站位品牌形象。豫酒企業要勇于、敢于、善于宣傳推介健康飲酒理念，切實把“少喝一點，喝好一點”等理念深化在態度和行為上，樹立更高站位的品牌形象。
（五）老酒風口已經逐漸形成。如果說醬酒熱的風口不具備普遍性，那老酒風口則對整個行業完全敞開，所有企業都可以參與進來。目前，民間老酒收藏市場展現出強勁動力，老酒培訓、交易、拍賣、消費越發火爆，乃至非老酒不喝。老酒收藏在阿里巴巴阿里拍賣平臺已經完成對字畫、古董等類別的超越，登頂榜首。老酒作為二級市場，開發空間大，運作得當將對一級市場開發、銷售產生巨大的促進作用。茅臺若無老酒的助推，很難達到目前的品牌高度和價值。
奮斗創造歷史，實干成就未來。形勢越是復雜嚴峻越需要保持清醒、一往無前，任務越是艱巨繁重越需要奮勇當先、實干擔當。希望廣大廠商借助鄭州糖酒會平臺，充分把握后疫情時代的發展契機，共享發展機遇，共創美好未來！最后，我再次代表鄭州糖酒會組委會向與會的各位領導、各位來賓、各位朋友表示誠摯的敬意和衷心的感謝!
謝謝大家！
