全國糖酒會(huì)是中國酒業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，昨日舉行的“中國酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”等糖酒會(huì)論壇傳遞信號(hào)：我國酒業(yè)已告別暴利時(shí)代，“親民”的大眾消費(fèi)將成主戰(zhàn)場(chǎng)。
白酒告別暴利時(shí)代
一年多前，一瓶53度飛天茅臺(tái)被炒到近3000元，甚至有人提出茅臺(tái)是“奢侈品”，只漲不跌。但今天，這種茅臺(tái)已經(jīng)跌至1000元。
茅臺(tái)只是一個(gè)縮影。中國副食流通協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，上半年，我國白酒銷售收入2402.1億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)399.1億元，增速較上年同期分別下降18.2和54.5個(gè)百分點(diǎn)。
“中國白酒已告別暴利時(shí)代。”在“中國酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才直言：在經(jīng)歷10年的30%-50%的年利潤(rùn)增長(zhǎng)后，白酒業(yè)將回歸理性。
中央政府“限制三公消費(fèi)”、“提倡厲行節(jié)約”等政策，是高端白酒行業(yè)普遍表現(xiàn)不景氣的重要外因。“內(nèi)因根子在白酒業(yè)10年間的粗放發(fā)展。”茅臺(tái)酒廠名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良說，中國白酒廠約2萬家，規(guī)模以上的只有1200家，其他多是10人以下的酒作坊。
與家電等行業(yè)從散亂走向品牌集中類似，中國白酒業(yè)需要不斷重組創(chuàng)新。中國人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授李義平認(rèn)為，白酒行業(yè)或掀起兼并重組潮。
白酒最佳投資時(shí)機(jī)已至
“行業(yè)的洗牌期往往就是企業(yè)的突破發(fā)展期。”在中國酒類及食品行業(yè)投融資峰會(huì)上，中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)赫然判斷：白酒業(yè)的冬天還有二三年，但對(duì)于投資者，行業(yè)最佳進(jìn)入時(shí)機(jī)已經(jīng)到來。“酒是剛需，市場(chǎng)依舊龐大。”云南云酒集團(tuán)總裁趙路認(rèn)為，在更為開放、競(jìng)爭(zhēng)更激烈的市場(chǎng)里，廠家應(yīng)有針對(duì)性地做出調(diào)整，消費(fèi)者的喜好則是調(diào)整的核心方向。“白酒企業(yè)要調(diào)整心態(tài)，瞄準(zhǔn)大眾消費(fèi)謀求長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。”王延才表示，調(diào)查顯示，價(jià)格在200元以內(nèi)的酒銷量最好，這是酒企發(fā)展的主攻方向。在此次糖酒會(huì)上，高端白酒已紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)中低檔市場(chǎng)，五糧液甚至推出38元的新品。
“應(yīng)該在行業(yè)細(xì)分上認(rèn)真琢磨，對(duì)保健酒等特色酒給予更多關(guān)注。”赫然建議，企業(yè)要跟上國家政策步伐，順勢(shì)而為，有很多國家專項(xiàng)資金都找不到出口，如企業(yè)能對(duì)癥下藥，可事半功倍。
進(jìn)口葡萄酒欲改“酒路子”
進(jìn)口葡萄酒也在降溫。
在進(jìn)口食品經(jīng)銷商論壇上，澳大利亞一家釀酒集團(tuán)中國區(qū)代表介紹，今年中秋，中國各地酒商的實(shí)際銷量相比去年下滑不少，尤其是禮品團(tuán)購方面。
據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)統(tǒng)計(jì)，1至7月，中國葡萄酒進(jìn)口總量為22.1萬千升，同比略降1%。這表明進(jìn)口葡萄酒已結(jié)束高速增長(zhǎng)的迅猛態(tài)勢(shì)，大眾消費(fèi)市場(chǎng)正在成為引導(dǎo)行業(yè)的新趨勢(shì)。
與會(huì)專家表示，目前市場(chǎng)上100至300元價(jià)位的葡萄酒銷量最好，價(jià)格幾千、上萬元的葡萄酒正在降溫。以法國名莊酒拉菲為例，一瓶1982年產(chǎn)的拉菲，在中國一度賣價(jià)超過8萬元。去年，受歐債危機(jī)和國家宏觀政策影響，拉菲價(jià)格開始回歸理性，春節(jié)后，在中國市場(chǎng)跌價(jià)35%。“頂級(jí)葡萄酒泡沫破裂，一批中級(jí)酒莊或?qū)⒊蔀橄乱惠喪袌?chǎng)明星。”
