養生殿酒業董事長劉保明 

初春的伏牛山區，早已春光怡然，早綻的桃花，吐綠的柳枝催開了枯木冰河。3月7日清晨，幾聲鳥叫，把記者從睡夢中喚醒，年過六旬的河南省養生殿酒業有限公司董事長劉保明早已等候在門外，幾句寒喧后，《華夏酒報》記者便和劉保明董事長坐在西峽縣顴河賓館一間客房里，在初春的朝陽里聊起了養生殿。

情駐養生殿

1956年12月，劉保明出生在西峽縣西北一個叫石界河的鄉村人家里，從不服輸的性格練就了他要強的做事風格。1974年，18歲的劉保明來到當地廣播站工作，由于成績突出，1979年被調到縣廣播電視局，1990年元月，劉保明從縣廣播電視局調到縣經貿委工作，后又被任命為經貿委人事科副科長。1999年，劉保明聽從組織安排，來到生產經營困難的、當時西峽縣最大的國有企業——河南省豫酒廠任廠長。

來到酒廠，劉保明感覺到從未有過的壓力。這個廠始建于1933年，是河南省建廠最早的綜合性酒類企業，尤其是這個廠生產的伏牛白酒、蓮花白酒，在河南，在許多人的記憶里，是家鄉的情結，是老家的味道；生產的配制酒、果酒，開啟了我國健康型酒品的新領域，“中國養生酒”曾銷往日本、韓國和馬來西亞，成為許多保健酒企業學習的榜樣，甚至國家領導人來西峽視察時，專門題詞給予厚望。

然而，如今的養生殿早已時過境遷，無論是伏牛白酒，還是蓮花白酒，在當地市場都是不溫不火，并且市場份額有不斷下滑之勢，企業員工老齡化現象嚴重，管理已經遠遠不能適應時代發展的需要。

樹高千丈，不枯在其根；水流千里，不竭在其源。面對企業的現狀，劉保明不知道怎么辦才好，甚至連調離酒廠的想法都有。劉保明董事長告訴《華夏酒報》記者，開弓沒有回頭箭，改革，改革，只有改革，企業才有希望，員工才會有前途。

劉保明說，養生殿酒廠不能毀在我們這一代人手里，不做好酒廠，真是有點死不瞑目。要想解決養生殿的問題，關鍵還要在養生殿企業內部找癥結。

2001年，河南省豫酒廠啟動了民進國退的國有企業改制，實行破產重組，河南省養生殿酒業有限公司應運而生。那一段時間，劉保明幾乎沒有睡過一個安穩覺，1100多人的國有企業全部退出國有企業步履維艱，尤其是職工安置是個大難題，一部分要下崗，一部分要內退。對于劉保明來說，也真不愿意讓職工下崗，大部分員工一開始工作就在這個廠，少則十幾年，多則二三十年，工作一輩子卻突然離開了企業，生活沒有了著落，讓誰也很難在短時間接受。

盡管如此，劉保明從沒有放棄，他和廠領導們一起，挨家挨戶作職工們的思想政治工作，盡最大可能保障職工們的合法權益，全面推進企業改革。2010年，在西峽縣政府的大力支持下，劉保明在西峽縣產業聚集區的一片荒坡上開始了新的創業之路。那是一片荒蕪的山坡，是一片不毛之地，《華夏酒報》記者也曾多次來到這里，見證了劉保明的愚公移山精神。

2013年9月12日，是劉保明最高興的日子，這一天，劉保明投資2億多元，終于建成一個全新的養生殿酒業，過去的荒山，如今變成了一個建筑面積近30萬平方米的現代化綜合性企業。

劉保明說，十多年了，四千多個日日夜夜，每天都是一個難關，養生殿終于走過來了，一代又一代的養生殿人用智慧，夯實了企業發展的基礎，實現了職工的新老交替，在河南省政府豫酒轉型發展的機遇期，養生殿酒業將巧借東風，實現快速轉型提升。

用好產品說話

企業發展從好產品開始。劉保明告訴《華夏酒報》記者。養生殿酒業要想在市場永遠處于不敗之地，關鍵要讓自己的好產品說話。

劉保明說，在河南過年，流傳著“二十九，去灌酒”的俗話。以前喝酒，父輩們喝的最多的，是伏牛白酒，這種酒度數高，有濃厚的糧食香味。隨著歲月的更迭，伏牛白酒已成為父輩艱苦創業的回憶，更是遠離故土的河南人對家鄉的一種精神寄托，雖然這幾年伏牛白酒一直在市場銷售，但由于產品口味傳統、包裝陳舊、營銷模式制約等，使這個風靡河南數十年的伏牛白酒卻沒有在河南市場風起云涌。

從2014年開始，我國酒類行業進入深度調整，劉保明根據養生殿酒業的實際情況，把打造養生殿核心產品，推動伏牛白酒、蓮花白酒和養生殿酒的升級作為企業轉型發展的突破口和切入點。首先，劉保明下功夫重新規劃產品體系，打造結構合理的產品線，形成了以“六味地”、“養生殿”、“蓮花白”配制酒，以“豫牌”洞藏15、20、30為核心的中高端白酒，以“伏牛”白酒為大眾型市場普及型產品的。其中：配制酒重點定位在大眾飲用市場，125ml出廠價格在20元左右，能夠被更多的消費者所接受；“豫牌”白酒劃分為生態洞藏酒和生態老酒，生態老酒定位在中端消費群體，生態洞藏定位為企業形象產品和市場大單品，生態洞藏15年的單瓶市場終端價格198元，20年的市場終端價格258元，30年的市場終端價格458元。

其次是調整產品定位。劉保明告訴《華夏酒報》記者，從總的產品格局來看，養生殿酒業及時調整了產品體系，從原來的中高端產品向民酒上轉變，實現了產品品質、價格、市場、消費的理性回歸。從2014年上市的伏牛白酒4款新品，有中檔紙盒包裝的伏牛白酒，市場價格在每瓶50元左右，可以滿足50、60后中端消費者的消費需求；也有光瓶包裝的伏牛白酒，每瓶市場價格20元左右，可以滿足更多大眾消費者們需求。近四年來，這些新調整的產品逐步成為養生殿酒業的大單品，日益受到市場和廣大消費者的認可，并且市場效益日益顯現，占據著全年市場營收的60%份額。

在做好國內市場的同時，養生殿酒業有選擇性地開拓國際大市場。劉保明表示，好山、好水，釀好酒。借助伏牛山豐富的中藥村資料，養生殿酒業一直把研發保健型白酒作為企業發展的重點，并且 日本和東南亞一些國家擁有較好的消費市場。尤其是進入新時代新消費大勢以來，養生殿酒業進一步加大了保健型白酒研發和市場投放，他們聯合馬來西亞海鷗集團，加大養生殿酒在馬來西亞的市場投放力度，同時，借助于一帶一路的發展機遇，認真研究沿線國家保健型白酒的標準體系，爭取讓更多的一帶一路沿線國家消費者享受到養生殿酒帶來的快樂。

劉保明強調，喝酒是件快樂的事兒。如今，獼猴桃等果酒生產車間投入使用，形成了白酒、配制酒協調發展，果酒、保健酒重點布局，產品體系更加合理，消費定位更加準確，市場格局更加規范；同時企業步入了良性循環的發展軌道，形成了以養生殿酒業為母公司，文化傳媒、食品制造、生物工程于一體的綜合性企業集團。

創新發展再出發

養生殿是個好品牌，它不僅擁有“養生殿”、“豫牌”、“伏牛”、“蓮花白”等知名品牌，無論哪一個都是一筆富貴的財富，不做強做大這些產品，有愧于父老鄉親的期待。劉保明激動地對《華夏酒報》記者說。

調整市場戰略，推動養生殿高質量發展。劉保明說，到2017年底，養生殿酒業已經完成了企業改制，產品結構調整到位，具備高質量發展的基礎。今后一段時間，養生殿酒業要進一步調整發展戰略，尤其是社會主要矛盾的轉變，對養生殿酒業未來提出了新的要求，一方面進一步提高產品性價比，以健康為理念，以差異化特色產品，提高養生殿中高端產品市場份額；調整市場營銷戰略，做好差異化市場。精耕細作西峽市場，以鄉鎮和城市街道為單位，做好區域突破；進一步加大營銷力度，整合營銷資源，差異化做好南陽及各縣市區市場，在鄭州窗口有重點投放，讓更多的消費者重新認識養生殿，重新消費養生健康酒品；創新發展理念，拓寬發展領域。養生殿酒業先后與中國中醫藥大學、河南省農業科學院等大專院校和科研部門合作，開拓食品工程領域高科技項目，以超臨界萃取生物工程技術為核心的河南明天食品有限公司已經建成投產，完全掌握了芝麻、花椒等超臨界萃取技術，并依托當地的資源優勢，開拓更廣闊的高科技發展空間。

“養生殿”、“豫牌”都是全省、全國性的品牌，其市場價值無以估量，讓養生殿走向全國，更多地走出國門，這是我一生的奮斗目標！劉保明強調。（中國酒業新聞網、《華夏酒報》記者岳曉聲發自南陽）