中國人相聚，酒逢知己，往往在一起開懷暢飲。比如梁山好漢之流，大碗喝酒，大塊吃肉，是一種豪邁，即使是一碟花生米、一盤咸菜、幾只辣椒，喝得吱咂有聲，也是一種快意。三杯酒下肚，興致被勾引起來，吆五喝六，那叫一個痛快。

如果說行酒令，最古老的而又持久的酒令當首推投壺。投壺產生于春秋前，盛行于戰國。《史記：淆稽列傳》就載有投壺盛況。時至今日，在河南南陽臥龍崗漢畫館里就有一幅生動形象的投壺石刻圖。投壺之壺，口廣腹大、頸細長，內盛小豆因圓滑且極富彈性，使所投之矢往往彈出。矢的形態為一頭齊一頭尖，長度以“扶”(漢制，約相當于四寸)為單位，分五、七、九扶，光線愈暗距離愈遠，則所用之矢愈長。投壺開始地，司射(酒司令)確實壺之位置，然后演示告知“勝飲不勝者”，即勝方罰輸方飲酒，并奏“貍首”樂。魏晉時代，文人雅士相聚往往縱情山水，談些老莊，游心翰墨，做流觴曲水之舉。最著名的當屬永和九年的蘭亭大會，文人才子相聚一起，也成全了王羲之蘭亭集序的美作，至今仍然是文學和書法界的扛鼎之作。

除此之外，比較常見的是劃拳又叫豁拳、拳、猜拳、拇戰，即飲酒時兩人同時伸出手指并各說一個數，誰說的數目跟雙方所伸手指的總數相符，誰就算贏，輸的人喝酒。此乃我國古傳至今仍時尚流行的飲酒游戲，它增添酒興，烘托喜慶。

劃拳時口呼指數，從零到十共十一個數，其數皆用典故巧妙呼出，且語帶吉祥、祝福。開頭“寶不露”。唐朝時有“開元通寶”，泛指錢財。猜拳時一般是緊握拳頭不出指，口呼“寶不露”即財不外露的意思。

一、一心敬。此出唐代詩圣杜甫《高都護馬行》：“與人一心成大功。”表示祝酒人誠心敬酒，同心共飲之美好心愿。

二、兩相好。今人劃拳多以“兩相好”開局，乃至哥倆好、爺倆好。

三、三星高照。系祈盼福星、祿星、南極老壽星高照。

四、四鴻喜。古人“四喜”是指“久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時”。

五、五魁首。“五魁首”者，系指古人苦讀《詩》、《書》、《易》、《禮》、《春秋》五種經籍著作，以求功名，奪得魁首。

六、六大順。《左傳》云：“君義，臣行，父慈，子孝，兄愛，弟敬;此數者累謂六順也。”

七、七巧。相傳農歷七月初七，天上牛郎織女相會，民間婦女比穿針引線，斗巧取勝，祝賀織女喜會牛郎。俗稱“乞巧”，因“乞”“七”諧音故之。

八、八馬。周穆王常駕八匹駿馬四處游玩，相傳曾在昆侖山瑤池與西天王母詩酬謝唱。今人劃拳常呼“八仙慶壽”以取代“八馬”。

九、久長。據《史記》載：“建久安之勢，成長久之業。”后人取其“久長”二字作為典故，諧音為“酒長”，借喻人們相聚美酒不盡。

十、十全。清朝乾隆皇帝自詡文治武功，福祿壽俱全，自稱“十全老人”。今人常理解為“十全十美”。

怎么算贏呢，飲酒時兩人同時伸出手指并說一數，如數與兩人伸出手指的總數相符為勝，輸者罰酒。劃拳的過程中，劃拳者的酒量要比平常高出很多，因為都將注意力放在劃拳過程中的追指法上，根據對方指數的變化，判斷對方下一步出拳的套路，出什么指法，嘴里及時喊出對方要伸出的指數，逮住對方。如果對方喊出的數和伸出的指數與對方伸出的指數不符合，叫“臭拳落馬”就算自己輸了。

劃拳劃得好的，一般是三局兩勝，在劃的過程中每次輸贏當中沒有停頓，發現對方輸了，用謙遜的話直接喊出來，如果對方是長者直接喊：“哥哥的讓我”，如果對方比自己小，就喊：“弟弟的拳好”，三局結束，以輸贏來喝酒。在劃的過程中，也有伸孬拳的，出拳過程中手指半伸不伸，一看就要贏了就把半伸的手指伸出，一看要輸了，就把半伸的手指縮回，出孬拳，有悖劃拳的本意，幾局下來，人家就不愿意給這樣的人劃了。

可見古人喝酒也是很高雅的事情，正如杜甫所說：“李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙”。其實只要是喝得盡興，酒逢知己，也能喝的很有一番味道。