我的父親是一名普通的釀酒工人，他在寶豐酒廠干了一輩子，也跟糧食和酒打了一輩子交道。父親是一個沉默寡言的人，我記事起就沒見他跟誰急過眼，而母親恰恰相反，母親是一個很強勢的人，什么事總想論個對錯，所以我印象中父親沒少受母親的“欺負”，小時候一直不明白為什么父親這么“軟弱”。

小的時候，家里不是太寬裕，記憶里父親總是愛加班，他那雙從沒洗干凈的手早早的就變的粗糙不堪。那是因為他每天要翻幾噸的糧食，要蒸幾鍋酒，他的木鍬把在他手里變的越來越細，他的毛巾總是破著幾個洞。小時候感覺父親很神奇，一堆堆的糧食翻來翻去、運來運去的就變成了酒。“爸爸，這糧食為什么會冒煙啊？”“爸爸，這糧食為什么是紅色的呀？”“爸爸，大冬天這屋里為什么這么熱啊？”一個個的問題，父親總是一句沒一句的應付著，說的我也不太懂，只感覺父親很偉大，就像一個會魔法的人。

高中畢業后，我跟父親說，我想報考釀酒工程專業，以后跟你一樣做一個釀酒師，原以為父親會很高興，結果父親出乎意料的堅決反對，他說你吃不了那個苦。當時我不以為然，我心想隨著科技發展，一切都能實現機械化，以后不會再這么辛苦了。父親說：你錯了，釀酒跟其他行業不一樣，要想保持酒的品質很多工序是沒辦法機械化的，全靠口手相授和經驗。但我還是執拗的偷偷報了釀酒工程專業。

上大學后，大城市的生活讓我好奇和留戀，四年時間我很少回家，跟父親也漸漸疏遠了很多，只是因為專業的原因總是聽說過一些關于他們酒廠的傳聞，什么不釀酒了，不冒煙了，聞不到味了等等。那一年春節回家我特意問了父親，酒廠是不是不太好，是不是你們都不釀酒了？

父親喝了一口酒，皺了皺眉頭，只說了一句話：“你看我的手就知道了，什么事都要自己親自去看看再說。”說著他伸出了他那張滄桑的大手，我才發現，粗糙的皮膚下多了很多皺紋和血口，還有膠布粘過的痕跡。我明白了，這都是傳聞。父親接著說，改是改了一些，比如廠子規模擴大了，所有制改了，原來用煤，現在用天然氣了，酒糟也做定向處理了，不讓胡亂往大街上傾倒了，所以你們看不到酒糟了，也看不到冒煙了，但是我們從沒停止自己釀酒。寶豐酒是我們老祖宗留下的寶貴遺產，我們怎么能糟踐和褻瀆呢。父親這翻話，讓我徹底堅定了我要繼承父親的事業，做一個出色釀酒師的理想。

畢業后我有幸來到父親身邊實習，我更加耳濡目染了父親的堅守和偉大，原來一粒糧食的粉碎都要講究4、6、8瓣，一塊曲的培養都要經過數次翻曲和調溫，一缸糧食的發酵要經過數次的巡視和溫控調節，酒庫的溫度，蒸酒的溫度，發酵的溫度都有嚴格的要求，一粒糧食到一滴酒的轉變可不是使個魔法就能成的，那是經過多少個日夜，經過多少道工序才有的結果。而父親經過20多年的努力也得到了河南大工匠的榮譽，并升任了班組長。

今年春節，我與父親喝了唯一一次最暢快的酒，父親拿出了他那瓶珍藏了20多年的“寶豐大曲”，他說“酒在年輕的時候總是盛氣凌人，辛辣刺激，只有經過時間的沉淀，經過時光的催化，經過充分的冷落，他才能變的溫柔和老熟，而這時候才是最值錢的。

做人、做事跟做酒是一個道理”。我恍然大悟，原來這才是父親“軟弱”的原因，這其實不是軟弱，而是釀酒讓父親悟透了人生，明白了什么是愛，什么是真情，有所敬畏才能有所不為。他對母親的忍讓是一種呵護和珍惜，他默默的付出是為了我們整個家庭的幸福，他多年的堅守，是他對于釀酒的熱愛，更有對外界質疑的一種默默對抗，他在用自己的力量證明他們從未懈怠過這份榮耀。

天下的父親對于兒女的愛總是默默無聞，而世間卻少了一首父親的贊歌。我想喝一杯父親釀的酒可能是對父親最好的禮物，在味道中品味父親的偉大，在回味中感悟人生的真諦，因為我知道，父親這杯酒回味無窮！（寶豐酒）