如果每天都吃同一家便當?shù)甑耐坏琅殴秋?，怎么會知道排骨飯其實有好吃不等的差異？還蠻有趣的是，大部分人不會每天吃一模一樣的餐點，可是買酒卻難免落入這樣的行為。視自己的財力，給自己每個月一筆固定的買酒預算，在這預算內(nèi)嘗試不同的酒款，說不定會發(fā)現(xiàn)新的心頭好也說不定。

一次喝不只一種葡萄酒

怎樣最容易分辨差異？不如就兩者一起品嘗比較看看吧！在兩兩比較的時候，其實我們都是有辦法分辨不一樣的酒，只是有時候我們不會形容罷了。這樣的喝法適合用在細分所喜愛的產(chǎn)區(qū)或是品種在不同酒莊或是風土間的細微差異。真的，你的舌頭跟鼻子比你想像來得敏銳。

慢咽

品味一道美味佳肴的時候，我們會細嚼慢咽以享受那口中的美食所帶給我們的風味饗宴。酒，也是需要我們跟它花時間培養(yǎng)感情的。多花一點時間感受那氣味的層次，那入口的風味是否隨著時間發(fā)生變化，又或是吞咽后的尾韻在口中是否持續(xù)蔓延綻放？畢竟從葡萄變成你手上的這杯酒也是果農(nóng)以及釀酒師精心呵護的成果，多花點時間感受他人的努力，也是一種對天、地、人的敬重。

動手作品酒筆記

嘗試記錄品嘗每支酒的感受，會有意想不到的收獲。這只酒的色澤？氣味？酒體？現(xiàn)在喝是不是跟半小時前、又或是剛開瓶時喝的時候發(fā)生了怎樣的變化？把自己的品飲記錄下來除了可以在事后回來確認當時感受的差異外，更是檢視自己的成長過程，以及同時訓練自己把氣味具象化的好方法。

與友人一起品飲交流

有時候最好的學習法就是透過交流想法，了解他人是怎么感受同一支酒的，來讓自己成長。說不定哪個很熟悉卻說不出來的氣味，坐你對面的友人就這么精準地說到你心坎里。而透過交流的另一個好處是，彼此之間可以互相學習對酒的描述以及看法，不失為一個大家可以教學相長的機會。而一群人一起探險，也遠比自己一個人摸索來得有趣許多不是嗎？

還需要更多揪團一起品酒的借口嗎？找個適當?shù)臋C會，趕快邀約三五好友一起交流交流吧！在最后也提醒一下，每個人熟悉的氣味不同，能夠精準說出來的氣味也就不同。對氣味的描述沒有對錯，只有聽不聽得懂對方在講什么而已，所以放寬心胸去聽、發(fā)自內(nèi)心去說，真的無需批評。（酒一搜）