核心提示

酒品看人品。

在慘烈的酒類營銷競爭市場，隨著一輪又一輪的洗牌，憑著浮華的包裝和狂轟濫炸式的宣傳搶奪市場的時代慢慢褪去狂熱，憑質量說話的時代悄然來臨。

當包裝價值超過酒類本身價值的時候，喝的是包裝而不是酒，這是釀酒者和喝酒者共同的悲哀。當酒類本身價值超過包裝價值，甚至包裝價值幾乎可以忽略不計的時候，這才回歸酒類營銷正道。

靠質量說話！王月英始終認為，一切的營銷唯有堅守靠質量說話這一條，才能實現可持續發展。她說，再多的銷售花樣，如果不以這條為核心競爭力，即使有炫目的綻放，也必將是曇花一現。

漢梁王酒就是這樣一款靠質量說話的酒。它的生產工藝是在繼承傳統“老五甄”生產工藝的基礎上，結合現代科技，采用小麥、大麥、豌豆配比制曲，東北高粱為料，泥池發酵，經3年存放才投放市場。

一生做好一件事，一生釀好一瓶酒，這是漢梁王酒業董事長王月英的座右銘。王月英說，真正的好酒是喝出來的！她要讓每一粒高粱都會說話，告訴所有喝過漢梁王的每一個人，漢梁王的酒質是實實在在的過硬！

酒魂

“酒者，天之美祿，魂者，物之精靈”。至今流傳民歌說，酒史五千年，酒魂是祖先，八仙飲酒醉，一睡九千年……有人宣傳說，這是描寫酒魂酒的，那簡直是穿鑿附會，甚至荒誕不經了。

那么什么是白酒的酒魂呢？有人說是年代，也有的說是工藝，更有人說是歷史。其實，白酒的酒魂就是其自身的品質。現在的酒廠經常推陳出新，用新品來沖擊市場，打價格戰，有的以“靠名牌”來吸引甚至可以說誤導消費者，這些都影響消費者長期的關注和品牌影響力的長期培育。

漢梁王酒的品質體現在三個方面，一是用料，漢梁王酒用小麥、大麥、豌豆配比制曲，東北高粱為料，泥池發酵；二是工藝，在繼承傳統“老五甄”生產工藝的基礎上，結合現代科技，用最嚴格、最考究的傳統方法精心釀造而成；三是口感，具有“窯香濃郁、綿甜凈爽、甘冽醇厚、回味悠長”的濃香型白酒特點，且酒體如玉，晶瑩剔透，飲后口不干，頭不疼，滴滴經典、杯杯傳情。

品質是需要長期培育的，更需將白酒的內涵與產品相結合，形成獨具特色的白酒文化。漢梁王酒就是具有特色文化的白酒。“漢興之地，漢酒之王”，這高度凝練的語言，其實就是對漢梁王酒文化的高度概括。

兩漢酒風之盛承前代余緒，有過之而無不及。漢高祖衣錦還鄉把酒唱《大風》是鼓動漢代酒風的一把明火。文學是社會生活的反映，面對如此興盛的酒文化，漢賦作為當時文學樣式的杰出代表，就歷史地承擔起了反映漢代酒文化興盛的使命。譬如，鄒陽《酒賦》載：清者為酒，濁者為醴。由此可見，酒文化已經貫穿漢代朝野生活了。

漢梁王的文化內涵還體現在漢代發軔就在離夏邑不遠的芒碭山，梁孝王墓即在此處。漢梁王酒文化的發展有依托，有根基，有內涵，這也注定，漢梁王酒能夠走遠。

酒純

如果不考慮歷史因素，僅就目前河南而言，王月英絕對是酒界唯一把一生獻給白酒釀造事業的女人。王月英，不但會釀酒、品酒，還真正的懂酒。她的人生信條是，為社會造真正的純糧食酒。王月英的思路是，漢梁王不但要讓飲者留其名，作為釀酒者，自身也要留下好名聲！

40年前，王月英高中畢業后，便來到夏邑縣曲酒廠當一名普通員工，一直在釀酒、營銷一線。2001年，王月英她萌生了自己創業的想法，注冊了“漢梁王”商標，并正式成立了河南省漢梁王酒業有限公司。注冊“漢梁王”商標，源于王月英對酒文化的癡迷，多年釀酒經驗讓她感覺到歷史的大漢風骨對于產品文化提升具有久遠魅力，其衍生的無形資產是單獨用市值難以衡量的。

做純酒，必須做好人。用心做好人、用心做好酒，才能使自己的產品永遠處于不敗之地。為了確保產品質量，王月英嚴把生產原料關，在每道生產工序上設立了關鍵部位和質量控制點，配備了專職質檢人員，形成了自檢、互檢、上道工序為下道工序服務、責任到人的質量追究考核機制。為保證產品檢測質量水平，王月英購置了白酒行業最先進的質檢設備，并在檢測手段上，實行了微機聯網管理，及時監控和反饋各環節的質量信息，形成了以質量標準為龍頭，技術標準為主體、管理標準為基礎的內部質量管理綜合體系，經過幾年的努力，漢梁王酒順利通過了iso9001及haccp的質量認證。

酒，名在質量，靜在技術，細在工藝，貴在風格。漢梁王酒在秉承西漢梁國“稻米酒”釀造工藝和東漢曹操發現的“九釀春酒”之技術以及漢代以后的各個朝代的釀酒方法之基礎上，精工細作，釀制出了被稱為酒中上品的漢梁王酒系列產品。

做人之純粹，做事之專一，做酒之純正，此是王月英。

漢梁王雖好，但時代不同了，莫貪杯，嚴控量，保健作用還數漢梁王。

酒品

還是開頭那句話，酒品看人品。這對釀酒者而言，尤為重要。

如對喝酒者而言，酒品不好，別人不和你喝也無所謂，但對于釀酒者，你人品不好，酒中摻假，坑害的就是廣大消費者。王月英說，做人，不能做虧心事，釀酒必須釀良心酒。

要釀好良心酒，用俗話說，酒廠要冒煙，也就是自己要生產純正的酒基。否則，買來別人的酒頭自己再加工勾調，你說自家生產的，那是瞎話。王月英說，漢梁王就要做到自己生產多少賣多少，絕不買外面一點酒精。

“自己生產自己賣”，這也是漢梁王這幾年沒有實現飛速擴張的原因。王月英說，自己沒想把漢梁王做很大，唯一想的就是把酒做到自己會說話，讓別人一喝，說：“好酒。”讓飲者說“漢梁王是好酒”，這是王月英的最終追求。

漢梁王酒廠坐落于夏邑縣羅莊鎮高樓村，記者還沒有到酒廠，一股濃郁的酒香便撲鼻而來。循香尋去，一處徽派風貌的建筑映入眼簾，這就是漢梁王的釀酒基地。進入糟坊內，酒香變得更加濃厚、沁人心脾，霧氣騰騰，釀酒的師傅有的在起糟，有的在續糟，有的在蒸酒，白霧繚繞間，一股亮晶晶的原酒順著主管流淌出來，讓人聞之心動。

這里有30多年一直使用至今的地穴式發酵窖池。酒業有諺語:“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老。”越是陳窖，釀造出來的酒所含對人體有利的物質比例越高，降低酒精對人體造成的傷害。因此窖齡越長，釀造出來的酒就越好。如今老當益壯的窖池，仍然默默地出產著好酒，其沿襲古法的獨特釀酒工藝和出產的“純酒”，是漢梁王的精髓所在。

在漢梁王，這里的各項操作仍然沿襲的是最古老的釀酒工藝。從分層起糟、續糟、蒸酒到黃泥封窖，全部是人工操作。蒸酒的過程中，“量質摘酒”、“按質并壇”這些傳統工藝目前仍應用在漢梁王的生產過程中，并成為漢梁王優良品質的重要保證。

市場千變萬化，質量才是制勝王道。王月英在如今幾乎可以說魚目混珠、靠包裝嘩眾取寵的酒類市場，秉承“與人為善、與世無爭、和而不隨、和而不俗”的“酒人合一”理念，不媚俗，不浮華，堅守人生信條，始終堅守用心做好酒，人生在實現著實實在在的升華。

高粱紅

高粱熟來紅滿天。

2015年10月5日，漢梁王酒第二屆高粱文化節在羅莊鎮高樓村舉辦。文化節期間舉辦了大型文藝演出、品美酒、游覽高粱地、模特展示和紅高粱攝影大賽等活動。這屆節會，吸引了10多萬人參觀，大家都對高樓村的高粱地以及以高粱為原料的漢梁王酒留下了深刻印象。

紅高粱在中原農村曾是主要雜糧種植品種，因為人們飲食習慣的調整和產量偏低，紅高粱一度淡出人們的視線。但因為，漢梁王釀酒的需要，它的身影又重新出現在田間。王月英說，釀酒幾十年，她的全部心血都凝聚在了三件寶貝中：第一件寶貝，就是傳統工藝加工的可以用來蒸饅頭的方磚樣的酒曲；第二件寶貝，就是發酵窖里黑黝黝的珍貴的陳年“香泥”；第三件寶貝，就是成熟時紅透半邊天的千畝高粱。

當然，種植紅高粱還有一個外界不具備的妙處：一是，高粱基地在高樓村，高樓高粱，具備品牌塑造優勢；二是，酒是“漢梁王”，原料是高粱，“梁”、“粱”同音之妙，蘊含有無限想象力。

在與知名酒企的長年合作中，王月英學到了品牌運作的規律，也看到了自創品牌的可能性。注冊“漢梁王”品牌后，如何讓消費者真正認可自己的純糧酒。王月英通過思考，決定自己種高粱，逐步擴大面積，并最終實現原料的自給，同時，通過原料基地建設，打造觀光風景區，提升漢梁王的知名度和美譽度。

在得到鎮黨委、鎮政府的支持后，王月英自己種高粱的愿望在2013年得以實現。這一年，王月英通過土地流轉種植千畝高粱。2015年，王月英把高粱的種植面積擴大到了2000多畝。

地里的收獲不僅部分滿足了酒廠的生產需要，還為當地帶來了可觀的旅游效益，四面八方的游客開始聚攏來欣賞豫東大地上已多年不見的紅高粱。2000多畝高粱的種植，還為周邊農民提供了更多的就業崗位。

純糧食釀造的漢梁王酒受到了越來越多的消費者的喜愛，“漢梁王酒不上頭”，已成廣大消費者的共識。漢梁王銷路越來越好，美譽度越老越高，這讓王月英有了進一步發展的信心，她還計劃著明年，在高粱豐收后把耕地全部種上油菜花，再挖好魚塘，建好度假村，在羅莊鎮打造生態農業、旅游農業。

到時候，你可要來，一起賞美景，品美酒吆！（商丘日報）