豫坡酒業位于老王坡高標準農田區域,我們看著高粱一點點成長,直到現在它們紅了臉龐。
▲一個月前
現在▼
在釀酒人的眼里高粱是釀酒的最佳原料,它帶給酒體的獨特風味是其他糧食無法比擬的,為什么高粱更適宜釀酒,淀粉含量較高,易于發酵,各種物質配比恰到好處,微生物發酵產香順利,促進各種香味物質的生成,香正甘冽,遠勝于其它糧食釀酒。
離高粱成熟還有一個月,我們已經看見它垂下頭沉甸甸的模樣,然后顆粒歸倉開始醞釀酒香,釀酒容易,釀好酒難。豫坡酒業首先把控住了原料的優質性,老王坡古稱“赧王坡”,地處黃淮名酒帶之最中,自古便是釀酒的風水寶地,釀酒歷史可追溯至公元前265年。
⊙豫坡老基生態文化園酒苑內“赧王城”場景
滄海桑田,老王坡幾經變換,經過幾代人的努力,這里成了全國優質小麥良種示范基地中心區,全國無公害農產品生產基地,綠色食品生產基地,尤其近幾年建成了萬畝高標準農田。豫坡酒選用的“高粱”便來自于此。這里空氣濕潤,土壤肥沃利于各種農作物生長發育,也易于釀酒微生物的生息繁衍,老王坡的釀酒原糧和“醬意濃香”型白酒的工藝形成了天然的契合,高粱,總讓人想起故鄉,生長,夢想,豐收和希望。自古文學與酒密不可分,文人用酒,釀出一篇篇佳作。
為慶祝中國農民豐收節來臨,豫坡酒業釀酒基地將迎來收獲期,豫坡酒業 “糧倉老王坡 又見高粱紅”詩詞線上征集令來了,歡迎寫作愛好者踴躍參與。
豫坡酒業 “糧倉老王坡 又見高粱紅”詩詞征集令
指導單位:西平縣文學藝術界聯合會
主辦單位: 河南豫坡集團
西平縣作家協會
征稿時間: 9月12日—10月15日
征稿對象: 作家詩人和文學愛好者
體裁: 文體不限,詩詞歌賦、格律詩、現代詩皆可。
投稿郵箱: xpxzjxh@163.com
獎品設置: 一經錄用,即送豫坡2斤地之基來一碗一提。一二三等獎另有專屬重獎。
投稿要求: 風格不限。以“糧倉老王坡,又見高粱紅”為主題的原創詩詞,內容要求帶 “高粱”或“老基酒”“醬意濃香”“天之基”“天地人和” 等豫坡酒文化元素。創作力求情感飽滿、新穎別致、接地氣且藝術性強。