仲夏的豫東南大地，麥浪滾滾，滿目金黃，處處洋溢著豐收的喜悅。5月30日至6月1日，河南省新蔡縣蔡洪坊釀酒專用糧種植基地，一臺臺自走式大型聯(lián)合收割機在麥田里來回穿梭作業(yè)，伴隨著收割機的轟鳴聲，麥?zhǔn)宅F(xiàn)場一派繁忙的景象。

蔡洪坊原糧公司組織收割機16輛、專業(yè)收割隊伍20余人，開啟夏收農(nóng)忙模式

據(jù)了解，今年該基地種植泛麥7030約6000畝，由于去年秋播時期底墑好、苗情好，加之今年春季自然降水充沛，麥田管理措施到位，“兩病一害”防控工作部署早、措施實、執(zhí)行得力，為今年小麥的豐產(chǎn)豐收打下了堅實的基礎(chǔ)。

好糧釀好酒，好酒自然香。原糧是白酒品質(zhì)的起點，持續(xù)強化對原糧的把控是蔡洪坊品質(zhì)管理戰(zhàn)略的核心，也是蔡洪坊貫徹“綠色釀造”的必然要求。近年來，蔡洪坊酒業(yè)大力發(fā)展釀酒專用糧基地化種植，以新蔡縣為核心、以駐馬店市為主體升級建設(shè)了多處蔡洪坊釀酒專用糧種植基地，從原糧基礎(chǔ)上保證了蔡洪坊酒的產(chǎn)品品質(zhì)。

從一粒糧到一杯酒，對糧食的信仰就是對美酒的信仰和對質(zhì)量的追求。“這沉甸甸的麥穗，在蔡洪坊釀酒人的眼中，就是一摞摞成熟的曲塊，一滴滴醇香的美酒。優(yōu)選優(yōu)質(zhì)品種的釀酒小麥，采用基地化種植，從釀酒原料的源頭進行把控，原酒的品質(zhì)也得到了保證。”蔡洪坊酒業(yè)生產(chǎn)中心生產(chǎn)總監(jiān)朱金曉評價說，“釀酒最重要的是要有好曲，我們選用優(yōu)質(zhì)小麥制曲，對于釀造出優(yōu)質(zhì)蔡洪坊酒非常重要。”

今年，蔡洪坊釀酒專用糧種植基地的小麥均在蠟熟期完成收割，所有小麥質(zhì)量都在“優(yōu)”質(zhì)之上，經(jīng)初步測算平均畝產(chǎn)達600公斤。已收獲的小麥，使用20多輛裝載轉(zhuǎn)運貨車運送至蔡洪坊生產(chǎn)廠區(qū)。蔡洪坊酒業(yè)利用新老廠區(qū)所有可以利用的硬化場地、動員各部門可以動員的力量，搶抓晴好天氣，進行攤鋪晾曬，豐收的喜悅彌漫在田間地頭、生產(chǎn)廠區(qū)。

按照蔡洪坊原糧公司、生產(chǎn)公司既定麥?zhǔn)者M度安排，今年小麥?zhǔn)崭睢備伭罆瘛⑶暹x除雜、稱重裝包、入倉，預(yù)計需要一周時間。