5月19日下午，在河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會組織帶領(lǐng)下，省內(nèi)餐飲行業(yè)知名品牌董事長等餐飲界大咖一行走進(jìn)皇溝酒業(yè)鄭州運(yùn)營中心，尋味皇溝釀酒文化，品鑒馥香中原味道，共話豫菜豫酒振興之策。

傳承匠心

做好馥合香始創(chuàng)者和領(lǐng)軍者

 
皇溝酒業(yè)鄭州運(yùn)營中心總經(jīng)理劉鋼威

座談會上，皇溝酒業(yè)鄭州運(yùn)營中心總經(jīng)理劉鋼威對各位領(lǐng)導(dǎo)及餐飲界大咖的到來表示衷心感謝和熱烈的歡迎。

劉鋼威表示，近些年皇溝酒業(yè)通過不斷深耕根據(jù)地市場，開創(chuàng)了業(yè)界認(rèn)可的“皇溝模式”，2022年正式成立鄭州運(yùn)營中心，是皇溝酒業(yè)二次創(chuàng)業(yè)期的重要一環(huán)，更是開啟“隴海戰(zhàn)略”的關(guān)鍵一步，努力做強(qiáng)皇溝馥合香品類，期待豫菜豫酒，相互支持，相互學(xué)習(xí)，共同發(fā)展。

  
皇溝酒業(yè)總經(jīng)理、銷售公司董事長胡曉鳴

皇溝酒業(yè)總經(jīng)理、銷售公司董事長胡曉鳴向出席本次座談會的嘉賓介紹了企業(yè)發(fā)展情況，皇溝酒的釀造歷史卻十分悠久，從漢高祖劉邦芒碭山飲酒斬蛇興兵伐秦，開創(chuàng)了大漢帝國到明清時期的陸樓酒坊，再到如今的化莊生態(tài)基地和規(guī)模龐大的皇溝國永馥合香酒文化莊園，64年的發(fā)展歷程，見證著一代代皇溝人的匠心釀造與傳承。

如今皇溝酒業(yè)擁有濃香型和馥合香型兩大品類。尤其是首創(chuàng)香型馥合香白酒，為中國白酒香型增添了新貴力量。皇溝酒業(yè)首創(chuàng)的馥合香型白酒，由白酒泰斗、原中國白酒專家組副組長于橋先生在2000年躬身皇溝酒業(yè)研釀，歷經(jīng)12年首成奇香，于2012年上市首發(fā)，一窖生四香，一口喝四香，入口即化的獨(dú)特性，被白酒泰斗沈怡方稱之為：“酒中黃金 香型新貴”。

作為中國馥合香型白酒首創(chuàng)者，豫酒振興中堅(jiān)力量，皇溝酒業(yè)堅(jiān)持走品類創(chuàng)新之路，堅(jiān)定馥合香型品類戰(zhàn)略不動搖，在企業(yè)經(jīng)營上，堅(jiān)持“一手抓源頭質(zhì)量，一手抓龍頭銷售”的核心戰(zhàn)略，豫菜是中國最古老的一種菜系，是中國各大菜系的淵源，曾作為宮廷菜風(fēng)靡全國。自古“飲食”不分家，期望未來豫菜豫酒攜手共進(jìn)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同探索未來更多可能。

殷切希望

餐酒融合共同振興

 
河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會駐會副會長蔣輝

商丘，作為火的發(fā)源地，人類由此誕生了對味道的深層記憶，誕生了中華廚祖伊尹，商丘永城更是漢興之地和馥合香型酒的發(fā)源地，美酒佳肴組成了獨(dú)特而適眾的中原味道，同樣是永城人的蔣輝會長認(rèn)為。

 
河南省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)處二級調(diào)研員呂珣

河南省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)處二級調(diào)研員呂珣表示，省商務(wù)廳會同河南餐飲酒業(yè)協(xié)會圍繞進(jìn)行豫菜豫酒等重點(diǎn)工作，正在積極謀劃各類促銷和活動，今天的活動恰逢其時，既有利于餐飲和酒業(yè)的有機(jī)融合，又有利于促進(jìn)市場消費(fèi)，同時更有利于跨行業(yè)的提質(zhì)擴(kuò)容，以餐酒融合為契機(jī)，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，相互促進(jìn)，共同振興。

河南省餐飲協(xié)會專家委主席郭京普

鄭州作為全國名酒的主戰(zhàn)場之一，省餐飲協(xié)會專家委主席郭京普對皇溝酒業(yè)布局鄭州的開拓精神及馥合香的市場潛力表示了肯定，同時對餐飲與白酒的結(jié)合進(jìn)行了深刻的探討，他認(rèn)為消費(fèi)市場模式要守正觀念，打開思路，通過品牌推廣、創(chuàng)新設(shè)計(jì)包裝等方法，把豫酒豫菜市場做強(qiáng)做大，為河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

 
河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室孫峰

如何實(shí)現(xiàn)豫酒高質(zhì)量發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動助推轉(zhuǎn)型升級，河南省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室孫峰從豫酒豫菜融合發(fā)展的多元探索，進(jìn)而形成代表中國味道的中原味道，提出了諸多良策。

美美與共

喝河南酒，吃河南菜

古語云：民以食為天，無酒不成席。美酒佳肴共為一體，是人們對幸福美好生活的普遍追求，餐飲業(yè)的繁榮必將帶動白酒業(yè)的發(fā)展。在后疫情時期，就如何發(fā)揮豫菜豫酒行業(yè)的振興實(shí)現(xiàn)共振發(fā)展，美美與共，現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)及各位餐飲界大咖紛紛為豫酒豫菜的發(fā)展建言獻(xiàn)策。

 
鄧記餐飲董事長、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長鄧勝利

鄧記餐飲董事長、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長鄧勝利表示，皇溝酒業(yè)運(yùn)營中心在鄭州成立正當(dāng)時。振興豫酒豫菜，省、市餐協(xié)是一家，他建議皇溝酒業(yè)可充分利用好省、市餐協(xié)平臺，打造皇溝酒業(yè)在鄭州的布局，讓皇溝酒業(yè)在鄭州市場遍地開花。

解家河南菜董事長、河南省餐住協(xié)正餐委員會主席解忠杰

解家河南菜董事長、河南省餐住協(xié)正餐委員會主席解忠杰表示，作為豫東老鄉(xiāng)對家鄉(xiāng)皇溝酒有特殊的情懷，從豫酒振興角度來說，皇溝酒業(yè)的發(fā)展值得敬佩，豫酒豫菜更應(yīng)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，有抓手的落地到餐飲渠道，讓河南人“喝河南酒，吃河南菜”，讓皇溝馥合香成為河南新名片。

虢國羊肉湯董事長王碩就豫酒如何與餐飲合力共進(jìn)提出自己的見解，同時期待皇溝馥合香源自永城，根植商丘立足中原，走向全國再創(chuàng)輝煌。76人河南燴面董事長、河南省餐住協(xié)品牌建設(shè)委員會主席張海童從品牌建設(shè)入手，根據(jù)企業(yè)定位打造形象品牌，大力拓展銷售渠道，用品鑒帶動銷售。與會嘉賓紛紛獻(xiàn)策建言，助力豫酒豫菜發(fā)展，從不同角度提出了自己的建議。

未來可期

攜手共贏高質(zhì)量發(fā)展

河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會黨支部書記靄朝輝

河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會黨支部書記靄朝輝認(rèn)為，美酒佳肴的結(jié)合意義重大。希望皇溝酒業(yè)發(fā)揮馥合香獨(dú)特價值優(yōu)勢，持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，為振興豫酒做出更大的成績。同時指出在疫情防控常態(tài)化的新形勢下，豫酒豫菜要樹立信心，勇于拼搏，敢于創(chuàng)新，攜手共進(jìn)，共同實(shí)現(xiàn)品牌的雙贏、價值的雙贏、市場的雙贏。

河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林

河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林指出，豫酒豫菜有著很深的歷史淵源，皇溝酒業(yè)出自漢興之地——永城，高祖劉邦芒碭山飲酒斬蛇，開創(chuàng)了大漢帝國歷史厚重。豫菜作為天下菜系的母體，兩者同根同源于河南又相輔相成，深厚的歷史文化底蘊(yùn)構(gòu)筑了中國飲食文化的一次又一次高峰。豫酒與豫菜要凝山聚力加強(qiáng)溝通聯(lián)系，加強(qiáng)品牌建設(shè)與豫酒宣傳，提升豫酒與豫菜品牌的深度與知名度。

民以食為天，無酒不成席 ，美酒佳肴共為一體恰是人們對幸福美好生活的普遍追求，吃豫菜，喝豫酒，餐飲業(yè)的繁榮必將帶動白酒業(yè)的發(fā)展。相信品質(zhì)皇溝在河南省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和豫菜復(fù)興發(fā)展的跨界融合上，一定能探索出一條星光之路。

省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)處二級調(diào)研員呂珣、省工業(yè)和信息化廳食品工業(yè)辦公室孫峰、省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林及省內(nèi)知名餐飲品牌董事長、皇溝酒業(yè)總經(jīng)理兼銷售公司董事長胡曉鳴、財(cái)務(wù)總監(jiān)胡杰、鄭州運(yùn)營中心總經(jīng)理劉鋼威出席此次座談會，座談會由河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會駐會副會長蔣輝主持。