01、第一是線上+線下。

線下要有一個品牌體驗中心，線上首先要實現信息化統一，同時要做一家線上云店，線上云店可以跟類似有贊商城的企業合作，使用移動微商系統，實現三級分銷。如果消費者到你的店鋪體驗或者消費，如果不方便可以關注你的線上商城隨時下單，實現在線購買，所購買的商品可以通過物流快遞等形式到達消費者手中。這種軟件在推薦產品的同時也會獲得返利。這種智慧云店能夠實現人人即渠道、人人即終端。同時可以通過整合內容營銷，通過微信公眾號、APP、第三方平臺、本地生活類媒體等形成線上傳播矩陣，匯聚流量。線上搭建的傳播矩陣，入了可以將消費者請進來，還可以進行導流;另一方面借助線下門店的智能推廣端口捕捉、沉淀潛在消費人群的數據，進行精準傳播。消費者可以通過線上、線下平臺實現購買和品牌持續互動。各門店的銷售訂單能實現智能分配，跟蹤到人，保證各類型門店的利益和積極性，最終實現人人即渠道，人人即終端，線上一個云店，線下一個實體店，這就是線上+線下模式。

02、第二是店內+店外。

“店內+店外”模式就是請進來，走出去，構建“沙龍互動-會員營銷-社群營銷”三合一的五感場景。現在的線下門店應該導入“五感體驗消費系統”進行打造，圍繞視覺、聽覺、味覺、觸覺、體驗感建立立體式的品牌文化、生活化消費場景和深度互動的消費體驗空間。利用VR等新技術來觀看酒廠，通過互動門體來感受廣告訴求和宣傳推廣等，讓整個店鋪被科技包圍，充滿智能化，從而實現消費者深度體驗。同時可以通過集客活動、體統團購、異業聯盟、近業聯盟將消費者請進來、走出去，這里的走出去主要是做異業聯盟和近業聯盟，請進來主要是做沙龍和會員營銷，做互動。原來做團購其實就是“走出去”，現在則相當于“請進來”。比方說每個星期開一場沙龍，每場沙龍10個人，可以找一個主題，如傳統文化沙龍等，開完沙龍再開品鑒會，一星期10個人，一年54周，如果能開40場，就能沉淀400人，一年有400人去你的店鋪消費和體驗，如果轉化率能達到30%-40%，那么就是200人，一個地級市如果有200人喝你的酒，就能帶動整個市場，然后再進攻傳統渠道，這就是店內+店外的一種活動形式。

03、第三是零售+服務。

從賣產品到買服務、互動體驗來增加新零售的粘性，傳統的酒企必然要進行轉型，要向零售+服務這種新零售模式進行轉型，新零售門店不僅擔任銷售職責，且增添服務內容。在團購、分銷、零售過程中增添社群、品鑒、定制服務，完成產品銷售也完成品牌擴展行動，實現零售+服務模式。例如，中糧名莊薈進口酒連鎖通過鎖定散客零售、單位團購、分銷客戶三大客群，夯實門店銷售基礎;另外，通過社群活動、品鑒會、個性定制三大服務增強客戶黏性，提升終端附加值，滿足消費者需求。這一點在傳統酒企體驗中心轉型過程同樣適用。也就是說對你的客戶不僅是銷售產品，還要提供服務，比方說提供沙龍服務，代餐服務、品鑒服務，這就是服務+零售模式。

原來賣的只是產品，而現在變成了門店+社群+新零售的一種服務，利用互聯網、大數據、五感系統、新的交互系統，讓整個店鋪變成線下實體+線上云店的形式。這種店鋪的推廣要改變傳統廠商招商模式，要利用合伙人制，比方說省級平臺用合伙人制招募全國合伙人，然后再進行區域推廣，這種店鋪也可以成立合伙人基金店，進行門店人脈的積累，并解決門店的資金問題。

線下的門店體驗中心可以用具有人脈資源的個人作為合伙人，通過合伙人制建立起基金店，形成一個綜合性平臺，用于品牌塑造、產品銷售和招商擴展、客群鏈接等功能的實現。

另外，我們在區域擴展上，也可以成立合伙人平臺，與企業進行股權捆綁，股權激勵，合伙人與公司共投、共創、共擔、共享，甚至共享未來的資本紅利，形成牢固的廠商關系，這就是老田所說的傳統酒企培育中高端新品和新品類都需要新零售模式，這里所說的新零售模式適用于三類酒企，一個是次高端新產品，一個是新品類，比方說健康酒品類、酒莊酒品類、芝麻香品類，一種是區域性酒企推高端產品，這三類酒企。新零售模式主要解決的是原點人群的培育，新團購的場景問題和新產品的消費頻次問題。(老田煮酒  田卓鵬)