近期，市食藥監(jiān)局在全市組織開(kāi)展白酒小作坊產(chǎn)品質(zhì)量專項(xiàng)整治，對(duì)全市白酒加工小作坊產(chǎn)品實(shí)行全覆蓋監(jiān)督抽檢， 共抽取158家白酒加工小作坊和26家散裝白酒經(jīng)營(yíng)單位白酒樣品332批次。目前，經(jīng)法定機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，有70個(gè)批次的白酒不合格（具體名單附后），不合格率達(dá)21.08%.

本次監(jiān)督抽檢主要不合格項(xiàng)目為安賽蜜、糖精鈉及氰化物等三項(xiàng)指標(biāo)超標(biāo)。我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014（食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)）對(duì)安賽蜜和糖精鈉的使用范圍進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，其使用范圍不包括蒸餾酒，即在散裝白酒中安賽蜜和糖精鈉不得檢出。氰化物為原料發(fā)酵和蒸餾工藝中可能產(chǎn)生并帶入到白酒中的物質(zhì)，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2757-2012 （蒸餾酒及其配制酒）中對(duì)白酒中氰化物允許的最大限量進(jìn)行了規(guī)定，飲用氰化物超標(biāo)的白酒可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。

對(duì)于上述70批次不合格白酒，市食藥監(jiān)局正對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行查處，督促做好不合格白酒的召回、銷(xiāo)毀等處理工作。同時(shí)，市食品藥品監(jiān)管部門(mén)提示廣大消費(fèi)者：在購(gòu)買(mǎi)散裝白酒時(shí)，要查看該經(jīng)營(yíng)者是否有食品經(jīng)營(yíng)許可證；注意查看散裝白酒的標(biāo)識(shí)，盛酒容器上是否標(biāo)明酒的名稱、原料、酒精度、價(jià)格、出廠日期、生產(chǎn)企業(yè)、廠址等；不要購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤販銷(xiāo)售的散裝白酒；注意保留購(gòu)物憑證，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)撥打12331食品藥品投訴舉報(bào)電話投訴。

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白酒安賽蜜的危害  

安賽蜜是一種食品添加劑，經(jīng)常食用合成甜味劑超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害， 特別是對(duì)老人、孕婦、小孩危害更為嚴(yán)重。如果短時(shí)間內(nèi)大量食用，會(huì)引起血小板減少導(dǎo)致急性大出血。

白酒糖精鈉的危害  

糖精鈉是食品添加劑的一種，生產(chǎn)企業(yè)為了減少成本，通過(guò)大量添加甜味劑，來(lái)增加白酒的甜味和口感。但過(guò)量食用糖精鈉會(huì)影響人的腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，還會(huì)對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害。

白酒氰化物的危害  

氰化物的毒性很強(qiáng)，屬于劇毒物質(zhì)。一個(gè)人只要吃50~250毫克氰化鉀就能致死，與砒霜（As2O3）的毒性差不多。形象地說(shuō)，如果口服氰化鉀固體，若吃下相當(dāng)于1/3顆普通膠囊或半個(gè)新版1毛錢(qián)硬幣大小的一小撮粉末，就能置人于死地。而如果考慮的是最小劑量的話，米粒大小的氰化鉀粉末就可能致死。能否致死，要看血液濃度達(dá)到多少，氰化物中毒血濃度約為0.5μg/ml,致死血濃度≥1μg/ml.（黃婷 陳勇）