歐美的葡萄酒養生健康秘訣
眾所周知，西方人喜歡吃高熱量高脂肪的食物，而且這些油膩的食物還容易引起動脈硬化和心臟病，但奇怪的是法國人很少有患心臟病的，即使得了，其死亡人數也比其他國家少得多。為什么既吃肉類食物又喜歡浪漫休閑的法國人死于心臟病的風險比其他歐洲國家的人低呢？這形成了一個“法國悖論”。經過醫學專家分析，原來這都是因為浪漫的法國人喜歡喝紅葡萄酒。
　　在紐約多數肥胖者都有發心臟病的可能性，疾病控制中心的醫生們建議如果每天飲用一定量的紅酒，會使危險性減少很多。喝葡萄酒就像吃人參，作為高級飲品，紅葡萄酒在飯桌上可謂一道佳品，但在飲用的時候，一定要注意以下幾點忌諱——

　　一忌"海"量飲用
　　專家認為，飲用紅葡萄酒，每次以50～100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。英國多爾教授指出，喝適量的酒，死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%，但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。此外，紅葡萄酒最好在進餐時飲用，可以阻止胃對乙醇的吸收，使血液中乙醇濃度減少50%。

　　二忌與醋對"飲
　　各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味則會大打折扣。這時候你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協和一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。

　　三忌與海鮮搭伴