燥熱的夏天總是讓人難以入睡，這就讓夏季的夜市特別熱鬧，作為夏季的主流酒品——啤酒，也成為了夜市里的寵兒，再搭配上幾道精美的涼菜，美哉快哉!但是夏季喝啤酒時千萬別吃這四種菜：胡蘿卜、涼粉、熏臘食品、燒烤，下邊就是為什么不能吃這四種菜的詳細介紹。

喝啤酒時千萬別吃四種菜之胡蘿卜

胡蘿卜

胡蘿卜具有很高的保健作用和醫(yī)療價值，但美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的吃法是不利健康的。因為胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。

所在，人們要改變“胡蘿卜下酒”的傳統(tǒng)吃法，胡蘿卜不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑，特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，以免危害健康。

喝啤酒時千萬別吃四種菜之涼粉

涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。

喝啤酒時千萬別吃四種菜之熏臘食品

熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產(chǎn)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發(fā)癌癥。

喝啤酒時千萬別吃四種菜之燒烤

燒烤

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質(zhì)的利用率降低了，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘。而且，肉類中的核酸經(jīng)過加熱分解產(chǎn)生的基因突變物質(zhì)，也可能導致癌癥的發(fā)生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其結(jié)合，容易誘發(fā)消化道腫瘤。

原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質(zhì)極易被人體吸收。其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發(fā)生作用。此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān)，建議每周不超過2次，每次不多于100克。

以上就是九州糖酒網(wǎng)的小編給大家總結(jié)的夏季喝啤酒的時候千萬要注意的四種菜，希望能夠?qū)δ阌兴鶐椭Ｍ瑫r也建議大家：合理飲食、健康飲食!更多酒水動態(tài)關(guān)注九州糖酒網(wǎng)，一手資訊，一手沙發(fā)!