夏天來了,啤酒又到了傳統的銷售旺季,冰啤酒更是受歡迎了,朋友聚餐或獨飲都能放松身心。啤酒是夏天聚會和玩樂的首選飲品,因為啤酒不容易喝醉,而且清爽可口。但是喝啤酒不宜過多,冰啤酒如何喝的又解暑又健康呢?快來看看其中的神秘法則!不過冰啤酒雖好但不要貪杯哦。
夏日喝冰啤酒你應該知道的健康法則
啤酒顏色分類你不能不知道的知識
黃啤:市場上啤酒大多屬于黃啤,主要選用淡色麥芽作為原料,色澤看起來就是“黃色”,酒花香氣非常濃,口味也比較醇正。判斷黃啤的品質,首先要看看它的泡沫,泡沫潔白、細膩的才是好啤酒。
黑啤:也被稱作濃色啤酒,有些黑啤可能會呈現出濃咖啡色。黑啤主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,采用長時間的濃糖化工藝而釀成。黑啤入口微苦,但是往下咽的時候比較順滑,會有咖啡的香味,酒精度數也比較高。除了口感特別,黑啤的營養成分也很豐富,其氨基酸含量通常為其他啤酒的好幾倍。
紅啤:一般由淺色麥芽、焦香麥芽、黑米、啤酒花為主要原料釀造而成,其酒液呈琥珀色、具有濃郁的麥芽香氣和黑香米香氣。紅啤采用底部發酵,而且不經過濾,因此酵母在酒里比較渾濁,就呈現出紅色。
夏日喝冰啤酒你不能不知道黃金搭配
啤酒:葷菜:素菜=2:1:4=黃金比例
根據專家分析最完美的食物搭配是葷素比例1:4,作為夏季美食的好伙伴,啤酒與葷素和素菜的黃金比例為2:1:4。轉換成文字也就是適度啤酒、少食葷菜、多吃素菜才是健康美味的協調搭配。
微冰啤酒+大口喝=最佳口感
啤酒在微冰時泡沫最豐富,既細膩又持久,舒適爽口。夏日之際,瓶外微微結霜的啤酒口感最佳,這種溫度的冰啤酒可使酒的香氣完美地發揮出來。冰啤酒最好一口要喝到15毫升以上,不宜細飲慢酌,應該大口喝。如果喝少了,冰啤酒在口中升溫會加重苦味,也就感受不到啤酒特有的香味了。
喝對口味+選對食物=極致體驗
炎炎夏日,空腹喝冰啤酒對腸胃刺激較大,所以專家建議冰啤酒與適當的食物搭配在一起。如比較順口的淡啤酒,氣味較不具刺激性,可以與魚類,漢堡,咖哩等搭配;有微微水果味的淡啤酒可與色拉,魚類,豬肉,漢堡等搭配;酒體較清澄,有濃厚的麥芽味的啤酒可以與清湯類、比薩、魚類搭配;順口味醇,帶有核果味的啤酒最好與雞肉、色拉、豬肉等搭配;酒體不透明,濃烈且帶有巧克力味的烈性黑啤酒可與口味濃厚的甜點或肉類搭配。