7月25日上午,河南省酒業(yè)協(xié)會組織會員單位一行40余人走進山西龐泉酒莊。一場以“生態(tài)龐泉 高端清香”的龐泉酒莊酒專家鑒評會在龐泉酒莊舉辦。“這場鑒評會匯集了中國酒業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心四大國家級行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導，和來自北京、河南、福建、山西、江蘇、四川等省市地方協(xié)會、主流酒企的專家，具有代表性和權(quán)威性。”

龐泉酒莊舉行的這場鑒評會規(guī)?？涨?，清香酒莊酒——龐泉酒莊酒42度、53度、60度三款戰(zhàn)略單品，得到了與會專家的一致好評。龐泉酒莊所堅守的長期主義、工匠精神及創(chuàng)新精神更是令與會專家發(fā)出“印象深刻、出乎意料”的感嘆。

會上，與會專家對42度、53度龐泉酒莊酒和金獎60度龐泉酒莊酒三款戰(zhàn)略單品進行了標準化品鑒，給予了高度評價：

42度龐泉酒莊酒“無色清亮透明，清香純正，優(yōu)雅舒適，入口綿柔，酒體協(xié)調(diào)凈爽，風格典型”；53度龐泉酒莊酒“無色清亮透明，清香純正，有復(fù)合沉香，酒體協(xié)調(diào)，醇和凈爽，風格典型”；金獎60度龐泉酒莊酒“無色清亮透明，清香純正，陳香優(yōu)雅，口感綿甜，酒體醇厚，味長凈爽，具有本品獨特風格”。

在龐泉酒莊酒正式上市的關(guān)鍵階段，舉辦這樣一場“超強陣容”的鑒評會，對于龐泉酒莊有著特殊意義。

曹立華表示，鑒評會的初衷就是要為龐泉酒莊正名。2011年曹立華因著對酒的熱愛，啟動建設(shè)龐泉酒莊。他親自帶隊“早上背著干糧上山蓋廠房、釀酒，傍晚下山”開啟了長達11年的清香酒莊酒的默默探索。

而今，他認為第一瓶清香酒莊酒的面世，足以為龐泉酒莊正名。為生態(tài)龐泉正名：龐泉溝國家級自然保護區(qū)獨特的生態(tài)環(huán)境，是造就龐泉“生態(tài)釀造”的天然優(yōu)勢，真正實現(xiàn)了釀酒的天人合一、順應(yīng)自然；

為智能龐泉正名：龐泉酒莊將傳統(tǒng)工藝與智能科技有機結(jié)合，守正創(chuàng)新、擁抱時代，昭示了白酒產(chǎn)業(yè)機械化、智能化、現(xiàn)代化發(fā)展之路；

為莊園龐泉正名：龐泉酒莊是首批與中酒協(xié)簽訂《中國白酒酒莊示范企業(yè)共建協(xié)議》的白酒企業(yè)，承擔著建設(shè)全國乃至世界知名白酒酒莊的光榮使命；

為責任龐泉正名：龐泉酒莊秉承“德心釀酒、造福世人”理念，把釀一瓶真正的清香好酒作為根本，對得起良心、對得起市場，努力為清香白酒復(fù)興貢獻龐泉力量。

專家們對龐泉酒莊酒的認可，為龐泉酒莊生態(tài)釀酒理念與品質(zhì)正名，更是龐泉酒莊酒生態(tài)、智能、莊園、責任優(yōu)勢的體現(xiàn)。

高景炎表示：“龐泉酒莊起步晚，但是起點高，發(fā)展快，進步大，是一顆冉冉升起的白酒新星。”

專家團鑒品會結(jié)束后，熊玉亮會長帶領(lǐng)河南省酒業(yè)協(xié)會會員單位的同仁們在龐泉酒業(yè)集團總裁劉琦的陪同下又一起實地走訪考察了龐泉酒莊其所在的生態(tài)環(huán)境，品嘗釀酒用的山泉水，參觀制曲車間、釀造車間、儲酒倉庫等，對龐泉酒莊有了更全面的認知。

那么，在專家們的眼里，龐泉酒莊是一座什么樣的酒莊？

龐泉酒莊坐落在龐泉溝國家級自然保護區(qū)內(nèi)，主峰最高海拔為2831米，森林覆蓋率高達96%，空氣中負氧離子濃度達到4780個/立方厘米，四季潺流的山泉活水清冽甘甜，環(huán)境中良菌富集豐盈活躍。

龐泉酒莊未來應(yīng)充分利用科學方法挖掘生態(tài)優(yōu)勢，在傳統(tǒng)工藝創(chuàng)新方面做出了積極探索，爭取成為第一批得到認定的白酒酒莊。龐泉酒莊，在傳承大曲清香傳統(tǒng)釀酒工藝的同時，還引入了現(xiàn)代化智能釀酒設(shè)備，以“傳統(tǒng)工藝+智能釀造”的理念，得到了與會專家的一致認可。

熊玉亮會長對龐泉酒莊酒給出了很高的評價和認可，會長用“吃驚”和“震驚”形容自己的參觀感受。在他看來，龐泉酒莊堅守長期主義、工匠精神，為中國白酒企業(yè)樹立了典范。

山西是中國清香型白酒的核心釀造區(qū)域，是中國優(yōu)質(zhì)清香型白酒圣地，是發(fā)源地。龐泉酒莊坐擁山西獨特的釀造環(huán)境，共有清香型白酒釀造所需的獨特生物群落，堅持長期主義、堅持工匠精神。讓大家見證中國第二瓶清香美酒的出現(xiàn)。