北京盛初營銷咨詢有限公司總經理柴俊

中國白酒行業未來將呈現什么樣的發展趨勢？豫酒企業如何實現高質量的轉型發展？

北京盛初營銷咨詢有限公司總經理、品牌整合咨詢及渠道規劃運營專家柴俊，在豫酒中原行南陽站活動上給出了白酒行業發展五大趨勢的分析報告和豫酒企業高質量發展的七點建議。

白酒行業發展的五大趨勢

白酒行業競爭激烈，未來將呈現出“五大”發展趨勢。

一是高端白酒呈寡頭割據。未來，95%以上市場容量將被茅臺、五糧液、國窖1573、夢之藍等知名品牌所占據。

二是次高端白酒快速擴容。次高端白酒以全國名酒和省級龍頭企業為主，隨著消費升級，次高端白酒市場將呈現迅速擴容態勢。

三是中高端白酒結構升級。現在，百元價位的消費者，正在邁進200元價位帶，而且市場容量穩中有增，結構性升級日益凸顯。

四是低端盒裝酒市場萎縮。消費升級、品質升級、健康化消費趨勢等因素，導致低端盒裝酒市場生存空間萎縮。

五是光瓶酒興起高端化。高端光瓶酒迎合消費者追求品質、高性價比、健康飲酒的消費心態，已成為行業發展的一大風口，逐漸取代低端盒裝酒。

柴俊說，在上述新趨勢下，區域酒企的業績增長核心在次高端、高端名酒，以高端的優勢，順勢而為搶奪次高端的資源。二線名酒全面提升產品結構，開展次高端價位的全國排名戰，區域小酒企生存舉步維艱。省級龍頭面臨一、二線名酒的聯合絞殺，借助地緣和人脈優勢，搶占次高端市場，成就區域之王。

豫酒企業高質量發展的七點建議

河南白酒容量為450億元左右，全國名酒呈現逐鹿中原的態勢，豫酒整體占比為20%~30%。現在，豫酒轉型發展獲得政府重點扶持，使振興豫酒成為大勢所趨，恰逢其時。

一是找準價值點，制定品質競爭戰略。這就要求任何品牌必須做到：一是明確競爭對手，二是要站到競爭對手的對立面或優勢位置，建立差異化或領先性。

二是打造大單品，聚焦主線產品。大單品背后的本質是核心價位段的占領，豫酒“五朵金花”“四朵銀花”要做好產品線梳理，省級龍頭企業要搶抓次高端機遇，快速突破，區域強勢品牌首要工作是突破中高端，布局次高端。

三是培育消費群，建立品牌認知。通過品牌IP化、社群化、場景化來塑造品牌，增強消費者黏性，用實際行動和目標消費群互動，在互動過程中建立品牌認知，做好消費培育。

四是追求效率化，提升渠道結構。優化廠商合作，廠家主導做“營”，商家協同做“銷”，以此，提升渠道效率，進而激發渠道活力，動態管理進銷存，穩定市場秩序。

五是深度全省化，板塊梯次推進。摸清楚全省化白酒企業區域發展規律，逐步建立第一、第二根據地市場，占領省會市場，實現全省化發展。

六是提升體制力，激發組織活力。體制的本質是尊重管理者和人才，建立一批持續穩定、能征善戰的人才隊伍，為可持續發展提供保障。

七是加強管控力，凈化市場環境。政府和企業協同發力，治理假冒偽劣產品，凈化消費環境。企業要運用高科技防偽技術，提升造假壁壘，規避造假風險，嚴懲制假商販，凈化市場環境，讓消費者買得放心。（柴俊  北京盛初營銷咨詢有限公司總經理）