問題1 酒量能夠練出來嗎
網友：最近親朋好友之間頻頻聚餐，我說酒量不行喝不了，朋友說多喝幾次鍛煉鍛煉就能喝了。對于他們這種說法，我真是無力反駁。
徐亮：不同人喝酒之后的反應差異主要是由與酒精代謝相關的基因決定的，其中最關鍵的是乙醛脫氫酶。乙醛脫氫酶基因正常的人，能及時將酒精分解為水和二氧化碳，也就是說這些人可適度飲酒；乙醛脫氫酶基因異常的人，不能快速完成酒精代謝過程，這類人如飲酒不當，很容易造成乙醛在體內堆積，從而對肝、腎、心造成傷害。除了基因之外，后天如果喝酒的頻率高也會對酒量產生一點影響，但作用并不大。
問題2 上臉是否代表能喝
網友：酒桌上經常會聽到這樣的話——喝酒臉紅說明酒精揮發快，代表能喝，是真的嗎？
徐亮：喝酒后臉紅是體內的乙醇脫氫酶多，而乙醛脫氫酶少或活性低，使酒精的主要成分乙醇轉化成乙醛的速度非?？?，但乙醛無法及時代謝造成的。因為乙醛具有使血管擴張功能，乙醛堆積在體內使體內血管擴張，表現出臉紅。相比之下，喝酒后臉色發白的人是因為體內沒有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，因此要靠肝臟里的P450酶慢慢氧化，因此喝酒后人體的肝臟負擔加大，為了給肝臟提供血液，臉上的血液供應不上就會導致“臉白”，所以臉色并不是酒量的表現。
問題3 喝多少酒損傷肝臟
網友：有人說，每天小酌幾杯不會對身體有傷害，是真的嗎？
徐亮：一般來說，每天平均攝入酒精35克（相當于一兩半白酒），就有可能會損害肝臟的健康。有數據顯示，如果每天攝入酒精50克，酒精性肝病的危險性增加6倍；日均攝入酒精70克，酒精性肝病的危險性增加14倍。如果每天攝入酒精量達到200克（相當于一斤白酒），20年后五成嗜酒者都會發生酒精肝硬化。
問題4 怎么喝對肝損傷小
網友：如果過節非喝酒不可，怎么做能盡量減少對身體尤其是肝臟的損傷呢？
徐亮：飲酒前提前喝些牛奶或酸奶，或服用復合維生素等，這樣不易喝醉。如不慎多飲，可喝些蜂蜜水、牛奶，吃些水果，能起到一定的解酒作用。飲酒時切忌空腹，盡量選擇低度酒。建議喝酒前及喝酒時選擇吃一些肉類，以減少酒精對肝臟的損害。飲酒時不要“一口悶”，要小口飲酒，讓身體吸收得慢一些。（城市快報 杜敏）
