此前，重慶于2007年春季、2014年秋季先后舉辦了第76屆和第91屆全國糖酒會。其中，第91屆全國糖酒會展覽總面積17.5萬平方米，是迄今為止糖酒會史上展覽面積最大的一屆展會，展會同期還舉辦了全國糖酒會廣告文化節、重慶美食節和中國食品科技成果交流會等大型活動項目，給來渝參會客商留下了深刻的印象。

 “隨著重慶成為消費者和投資者的重要聚集地，全國糖酒會將再次花開山城。”全國糖酒會組委會相關負責人介紹，第97屆全國糖酒會展區將繼續按葡萄酒及國際烈酒、傳統酒類、食品飲料、調味品、食品機械、食品包裝六大類劃分，并在各大展區內特別設置進口食品、進口啤酒、黃酒、休閑食品、森林食品、品牌農業、食品科技、國際食品機械等小型特色專區。同時，今年春季會上首次設立的互聯網電商專區也將繼續培育壯大，并設乳制品和金融服務兩個全新專區。

 除展示展銷外，今年秋季糖交會還將舉辦多場論壇和大型活動項目。

“中國食品科技成果交流會”將繼續舉行，現場將展示多達2000余項食品科技成果，并安排行業專家與企業進行“一對一”科技洽談服務。

此外，“全球食品歡樂購”活動也將同期舉辦。活動將在重慶各大商圈挑選大型商超，邀請部分參展商攜優質新品面向普通消費者開展大型促銷活動。而“重慶特色美食配套展”作為第97屆糖酒會餐飲項目的補充和完善，將在重慶國際博覽中心北廣場設立重慶特色美食配套服務區，一方面展示、推廣重慶特色美食餐飲文化，另一方面為與會客商提供現場餐飲的更多選項，豐富展會服務。

組織機構相關人員介紹說，第97屆全國糖酒會將在第96屆糖酒會嚴格現場管理的基礎上，要求更高，管理更嚴。劃小管理單位，繼續實施現場網格化管理，提供大件行李寄存服務，嚴格展商補貨申報流程和貨品進場時間、入口管理，堅決治理隨意占道、亂發名片及宣傳品、舉牌巡游及身著廣告服裝巡游、不文明展示等違反糖酒會相關規定的行為，合理規劃觀眾觀展流線，確保安全。

 隨著重慶提出打造成為長江上游地區的會展之都、美食之都、購物之都，全市會展經濟蓬勃發展。2016年全市共舉辦展會活動597個，展出總面積787.8萬平方米；創造直接收入123.3億元，拉動消費9694億元，展會市場化率達90.1%。市商務委相關負責人介紹，第97屆全國糖酒會花開重慶，將有效促進重慶會展業發展，同時帶動餐飲、住宿、旅游等相關行業發展。